Wissens­wertes

Hier entsteht eine Ressourcenbibliothek rund um das Thema Ernährungsdemokratie – dies ist ein kleiner Vorgeschmack. Geplant ist eine Datenbank mit Handbüchern, Projektberichten, wissenschaftlichen Studien, Onlinekursen und Toolkits, aber auch mit Dokumenten aus den Ernährungsräten selbst, wie z.B. Ernährungschartas, -visionen und -strategien. Im deutschsprachigen Raum ist die Idee noch sehr neu, aber z.B. aus Großbritannien, den USA und Kanada gibt es bereits viele praktische Handleitungen und auch Forschung.